Sehr sündig.. man bekommt während des Essens tatsächlich schon ein schlechtes Gewissen. Aber gleichzeitig ist es auch geil.
Und: er lässt sich wunderbar vorbereiten, da man ihn im Tiefkühler einfriert, und erst bei Bedarf wieder herausholt!
Manchmal muss das einfach sein!
- 300g zartbitter Schokolade (70% Kakaoanteil)
- 300g Butter
- 160g Zucker
- 60g Mehl
- 6 Eier
Gehackte Schokolade, Butter und Zucker im Wasserbad schmelzen.
Mehl darübersieben und einrühren.
Die Schokoladenmasse etwas abkühlen lassen, und dann die 6 Eier (verschlagen) mit dem Schneebesen gut einrühren.
In die Portionsförmchen füllen (zB. Cafétassen, oder, wenn man den Kuchen lieber aus der Form löst, eine Silikonform) und in den Tiefkühler stellen.
Wenn der Sformatino dann endlich sein böses Werk an unserer Figur ausüben kann, aus dem Tiefkühler nehmen, und bei 200°C für ca. 15min in den Ofen schieben.
Der Sformatino ist fertig, wenn in der Mitte noch ein flüssiges „Auge“ sichtbar ist!
Und jetzt …..mmmmmmmhhh!!!!!
Käpt’n Kork sagt dazu:
„Das richtige für schweren Seegang, beschwert den Magen und verhindert Schwankungen aller Art! Eine kräftige Grappa aus dem Trentino danahch (Pojer&Sandri, Roner) beruhigt allenfalls noch widerspenstige Magennerven!“
la cucina vera 